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【叱咤903阿正】一個人,堅持每次吃同一款雞飯,吃出不一樣的味道

最近因為一個新project而忙得喘不過氣,以往忙得要命的日子,多啃兩塊餅乾或吞下半筒薯片大抵就能捱得過。然而這次的項目牽涉到錄影和拍照,因此我不能容許自己以大吃特吃減壓,還得忙裡偷時間做gym,操操手臂。健身之後,便拖着半陣亡的身軀走到附近一間飯堂吃海南雞飯。

自問不是個美食冒險家,扛不起試新餐廳的風險,所以習慣性地到同一家餐廳,點同一個餐。而眼前這個海南雞飯,吃了不下30次。每次都一樣,然而每次也不一樣。

一位女食客坐在我旁邊,吃了兩口便猛灌水,她不是恆常食客,不會知道店家今天調的醬汁比平日的辣且咸。我心想,要是這個食客早兩天來,或許那份雞飯她會更易入口。

一人前的時間才能容許我想得這樣遠;一人前的習慣才容讓我毫無壓力地重覆又重覆地吃同一款雞飯。

一個人堅持吃同一款雞飯,才能吃得出它箇中不同。對,那份雞飯的確來自同一店家,每天卻不盡相同:今天的肉較嫩、醬汁偏稀;昨天的茶較濃、飯粒軟糯。要是你只吃過一遍,就不會見到這份海南雞飯更多的可能性。雞飯太貼地,說出來不夠唯美,換句話來講:所有事,原來只有堅持,才能看到不同,才可以嘗到了別人吃不到的味道。

日本有學生用12年時間將擦膠碎一一儲起,由一個小球慢慢搓出個一公斤重的擦膠碎球,並打算一直堅持下去,甚至將來生兒育女後,交由下一代繼承這個習慣。很多人不理解這個行為,將之定性為無意義、無聊和無謂。計較的大人或許認為搓出個大膠球對人生沒帶來丁點好處,但卻不明白,不為甚麼的堅持才是最熱血。

阿正

商台叱咤903 DJ

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