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見字學英文|好食只識講Yummy?吃貨們用英語感受舌尖上的味道吧

打開手機上的社交媒體程式,不難發現自稱為食物愛好者 (foodie) 的帳户數之不盡。坦白說,有誰真的不愛美食呢?但愛到要出版一本有關於食物的回憶錄,大概也算罕有。屢獲殊榮的美國演員史丹利.圖奇 (Stanley Tucci)就正正是一位美食狂熱份子 (food fanatic)。

繼他的兩本食譜書《The Tucci Cookbook》和《The Tucci Table》後,他在《Taste: My Life Through Food》用上細膩卻不失幽默的語調娓娓道出他和美食之間的一段段往事,好比在寫下一個令他難以忘懷的愛情故事。而這個故事也像天下間的愛情一樣,難逃風浪。

2017 年,史丹利在他的舌根發現了一個腫瘤,隨後更被診斷出唾液腺癌。在漫長的化療和鼻胃管灌食後,他幾乎失去了味覺。幸好他堅持完成治療並順利康復。就如他在書中所言: I have chosen to write about this painfully ironic experience because my illness and the brutal side effects of the treatment caused me to realize that food was not just a huge part of my life; it basically was my life.  美食就是他的生命。

他就是抱著這種失而復得的覺悟去記下他有關於美食的每一段回憶。看畢這本書後,不單會被他對生活和美食的熱愛所感染,也定會學懂更多形容美食的英語詞彙,就讓我分享一些關於味道的詞彙吧。

形容「質感」

1. Creamy/Smooth/Silky 細滑的

2. Crunchy/Crispy 鬆脆的、爽口的

3. Dry 乾的

4. Mushy 軟爛的

5. Chewy 有咬口的

6. Fluffy 鬆軟的

7. Juicy/Succulent 多汁的

8. Tender 軟的

形容「味道」

1. Bland/Tasteless 無味的、淡味的

2. Refreshing 清新的

3. Heavenly/Scrumptious/Delectable 非常美味的

4. Flavoursome/Flavourful 味道豐富的、濃味的

5. Appetising 開胃的

書中當然還有更多值得我們學習的地方,亦有非常實用的英文詞彙。喜歡下廚的讀者定必要試試書中記載的食譜啊!

試閱《Taste: My Life Through Food》

Emily Chan

英文補習老師,深信學習不應只局限在課室裡。喜歡閱讀、看電影、思考,但因為同時喜歡打卡、美食、時裝、打麻將等「港女」活動,這輩子也當不上「文青」。

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