游欣妮｜一秒變身生活達人！解鎖200個小竅門，讓你輕鬆應對每一天

日常生活總有些疑難雜症，但只要掌握簡單小密技，就可以換來滿滿的幸福感！《酷酷生存密技：看起來就很聰明！200 個實用物理、化學與生物點子》（作者：わくわく生活ラボ｜出版社：和平國際）一書，將 200 個讓生活更方便舒適的小知識分為四大類羅列。坦白說，並非所有密技都實用，但從中確能讀到許多關於如何活用已有知識以及生活經驗的技巧，為日常生活中一些微小、甚至不起眼的「小狀況」帶來便利。而這，正是本書的吸引力所在。

書中一些「生存密技」，讓人想到日常生活中口耳相傳的民間智慧，尤其在我成為家庭主婦和媽媽之後，聽過不少人的經驗之談，發現好些來自坊間的小撇步，與書內提及的不謀而合，例如第 181 和 192 兩個關於晾曬衣服的密技。早聽說洗滌厚衣服或棉被、毛毯等日用品後，晾曬時最好以對角方式懸掛成三角形，讓水集中在兩角滴下，這樣能令衣物更快晾乾，背後科學原理與水流動的方向有關。

作者又提到如能在晾衣服時考慮衣物的長度、厚薄、大小等因素交替晾曬，就能藉著增加通風面積來減少晾曬時間。讀到這裡，想到打理日常家務還得考慮「風水」原理，不禁會心一笑，原來在處理生活小事上確實藏著很多大智慧，在得以節省時間、空間和體力等便利的背後，這一切都有科學原理可以解釋。

平日入廚，一般都覺得食材新鮮，現煮現吃最為鮮味，卻也聽過爸爸媽媽說炆餸要隔夜才較美味，甚至愈煮愈「入味」。難道是因為不停反覆熬煮能令食材質感變軟，更易吸收醬汁嗎？原來炆餸之所以能更入味，是燉煮類菜式所用的食材在冷卻時會縮小，並釋放出讓味道更濃郁的胺基酸。那麼，如果煮完燉菜想盡快吃，未能放至翌日品嚐卻又想提升味道，那有何方法呢？不妨參考書裡第 160 個密技，了解內裡乾坤。

講起飲食，納豆這種食物不時在我家餐桌上出現，如何在吃時不那麼狼狽，偶爾也讓我傷腦筋，所以當讀到第 142 個密技時，引起了我的好奇心，迫不及待要測試一下。原來納豆黏液有麩胺酸成分，想要克制麩胺酸，可以善用味噌湯內的鹽份和乳酸菌。知道這個技巧之後，晚餐時我和孩子一起做了小實驗，既學得實用知識，也增添了愉快的親子時光。除了味噌湯，我們還用了粟米湯測試，兩者效果有沒有分別？就留待大家親自動手試試了！

食物除了滿足口腹之欲，也有一些「特異功能」。今時今日，人人都追求健康，防範於未然自是金石良言，但當身體發出警告信號，我們察覺到異樣，估計感冒菌快將來襲時，又有何方法可以遏止病菌在體內爆發呢？從第 118 個密技可知，原來幾乎每個廚房都有的原始調味料——鹽，能發揮神奇功效。感冒初起時，取一匙鹽按摩腳掌，借助鹽巴的「滲透壓」來提高排汗作用，大幅促進血液循環，務求能一夜熟睡，擊退感冒前症狀。這與人們於寒冬腳掌冰冷時，睡前用熱水泡腳暖身以助入睡的原理如出一轍。那麼，如果不用鹽巴搓腳掌，改用鹽水泡腳，可會有類似功效？又是做測試的時間了。

此外，我還學會了另一個快速暖和腳掌的小秘訣。第 51 個密技提及，仰躺後，重複腳尖朝膝蓋勾起，靜止，然後往前伸直的動作，能夠促進小腿肌肉的血液循環，如果持之以恆，每日舒展雙腳肌肉，甚至能保持通體溫暖呢！

雖說小病是福，但有時這些小病也難免為人帶來苦惱。你可有試過因咳嗽而無法入睡？若不慎感冒，伴隨止不住的咳嗽，除了肉體受苦，精神也大受困擾，尤以深夜更甚，既難以入睡，更怕咳嗽聲擾人清夢，令家人也輾轉難眠。為免一人生病影響一家的睡眠質素，只得把頭摀在枕頭裡勉力克制「咳咳咳」之聲。因此看到第 120 個密技時，我簡直眼前一亮！原來有一種唾手可得的食材，能在此困境派上用場！只需將它切開放在枕頭邊，當中的辛辣成分「二烯炳基硫化物」能起止咳作用之餘，還能調節自律神經，達致鎮定腦神經的效果。到底是哪種蔬菜含有這種成分？是辣椒、蒜頭，還是洋蔥？大家來猜猜！

能夠使人會心微笑的密技還有不少，譬如剪瀏海讓我想到為女兒剪頭髮的趣事；加快跑步速度的秘技，讓我想起運動場上學生們在接近終點時邊跑邊狂吼怒叫的畫面；減輕背包重量的技巧也讓我想到校園隨處可見的沉重背包；說到如何清除沾在手指上的強力膠，腦海乍現在手作坊上調皮同學滿手強力膠的情境……

書內的注意事項也提醒大家，本書介紹的生存密技會受不同因素影響，不保證能達到 100% 效果。為了滿足個人好奇心，我在讀這本書時也嘗試過其中一些無傷大雅的小實驗，有些成功，有些則尚待繼續努力試驗，但我並不為這些失敗而焦躁，反認為若可將之視作以遊戲形式體驗生活小智慧，不僅能更投入享受閱讀樂趣，還為平凡生活加添幾分因實驗精神而來的奇妙色彩呢！