游欣妮|一秒變身生活達人!解鎖200個小竅門,讓你輕鬆應對每一天
text/游欣妮 · photo/iStock · 2025-03-12
日常生活總有些疑難雜症,但只要掌握簡單小密技,就可以換來滿滿的幸福感!《酷酷生存密技:看起來就很聰明!200 個實用物理、化學與生物點子》(作者:わくわく生活ラボ|出版社:和平國際)一書,將 200 個讓生活更方便舒適的小知識分為四大類羅列。坦白說,並非所有密技都實用,但從中確能讀到許多關於如何活用已有知識以及生活經驗的技巧,為日常生活中一些微小、甚至不起眼的「小狀況」帶來便利。而這,正是本書的吸引力所在。
書中一些「生存密技」,讓人想到日常生活中口耳相傳的民間智慧,尤其在我成為家庭主婦和媽媽之後,聽過不少人的經驗之談,發現好些來自坊間的小撇步,與書內提及的不謀而合,例如第 181 和 192 兩個關於晾曬衣服的密技。早聽說洗滌厚衣服或棉被、毛毯等日用品後,晾曬時最好以對角方式懸掛成三角形,讓水集中在兩角滴下,這樣能令衣物更快晾乾,背後科學原理與水流動的方向有關。
作者又提到如能在晾衣服時考慮衣物的長度、厚薄、大小等因素交替晾曬,就能藉著增加通風面積來減少晾曬時間。讀到這裡,想到打理日常家務還得考慮「風水」原理,不禁會心一笑,原來在處理生活小事上確實藏著很多大智慧,在得以節省時間、空間和體力等便利的背後,這一切都有科學原理可以解釋。
平日入廚,一般都覺得食材新鮮,現煮現吃最為鮮味,卻也聽過爸爸媽媽說炆餸要隔夜才較美味,甚至愈煮愈「入味」。難道是因為不停反覆熬煮能令食材質感變軟,更易吸收醬汁嗎?原來炆餸之所以能更入味,是燉煮類菜式所用的食材在冷卻時會縮小,並釋放出讓味道更濃郁的胺基酸。那麼,如果煮完燉菜想盡快吃,未能放至翌日品嚐卻又想提升味道,那有何方法呢?不妨參考書裡第 160 個密技,了解內裡乾坤。
講起飲食,納豆這種食物不時在我家餐桌上出現,如何在吃時不那麼狼狽,偶爾也讓我傷腦筋,所以當讀到第 142 個密技時,引起了我的好奇心,迫不及待要測試一下。原來納豆黏液有麩胺酸成分,想要克制麩胺酸,可以善用味噌湯內的鹽份和乳酸菌。知道這個技巧之後,晚餐時我和孩子一起做了小實驗,既學得實用知識,也增添了愉快的親子時光。除了味噌湯,我們還用了粟米湯測試,兩者效果有沒有分別?就留待大家親自動手試試了!
食物除了滿足口腹之欲,也有一些「特異功能」。今時今日,人人都追求健康,防範於未然自是金石良言,但當身體發出警告信號,我們察覺到異樣,估計感冒菌快將來襲時,又有何方法可以遏止病菌在體內爆發呢?從第 118 個密技可知,原來幾乎每個廚房都有的原始調味料——鹽,能發揮神奇功效。感冒初起時,取一匙鹽按摩腳掌,借助鹽巴的「滲透壓」來提高排汗作用,大幅促進血液循環,務求能一夜熟睡,擊退感冒前症狀。這與人們於寒冬腳掌冰冷時,睡前用熱水泡腳暖身以助入睡的原理如出一轍。那麼,如果不用鹽巴搓腳掌,改用鹽水泡腳,可會有類似功效?又是做測試的時間了。
此外,我還學會了另一個快速暖和腳掌的小秘訣。第 51 個密技提及,仰躺後,重複腳尖朝膝蓋勾起,靜止,然後往前伸直的動作,能夠促進小腿肌肉的血液循環,如果持之以恆,每日舒展雙腳肌肉,甚至能保持通體溫暖呢!
雖說小病是福,但有時這些小病也難免為人帶來苦惱。你可有試過因咳嗽而無法入睡?若不慎感冒,伴隨止不住的咳嗽,除了肉體受苦,精神也大受困擾,尤以深夜更甚,既難以入睡,更怕咳嗽聲擾人清夢,令家人也輾轉難眠。為免一人生病影響一家的睡眠質素,只得把頭摀在枕頭裡勉力克制「咳咳咳」之聲。因此看到第 120 個密技時,我簡直眼前一亮!原來有一種唾手可得的食材,能在此困境派上用場!只需將它切開放在枕頭邊,當中的辛辣成分「二烯炳基硫化物」能起止咳作用之餘,還能調節自律神經,達致鎮定腦神經的效果。到底是哪種蔬菜含有這種成分?是辣椒、蒜頭,還是洋蔥?大家來猜猜!
能夠使人會心微笑的密技還有不少,譬如剪瀏海讓我想到為女兒剪頭髮的趣事;加快跑步速度的秘技,讓我想起運動場上學生們在接近終點時邊跑邊狂吼怒叫的畫面;減輕背包重量的技巧也讓我想到校園隨處可見的沉重背包;說到如何清除沾在手指上的強力膠,腦海乍現在手作坊上調皮同學滿手強力膠的情境……
書內的注意事項也提醒大家,本書介紹的生存密技會受不同因素影響,不保證能達到 100% 效果。為了滿足個人好奇心,我在讀這本書時也嘗試過其中一些無傷大雅的小實驗,有些成功,有些則尚待繼續努力試驗,但我並不為這些失敗而焦躁,反認為若可將之視作以遊戲形式體驗生活小智慧,不僅能更投入享受閱讀樂趣,還為平凡生活加添幾分因實驗精神而來的奇妙色彩呢!
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